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薯香袅袅_散文网

时间:2021-08-28来源:沸腾文学小说网 -[收藏本文]

薯香袅袅

清晨,立在站点等公交。旁边一位衣着洁净的老人,围在自制的烤炉旁,精心查看和揉捏着每一块红薯,象伺弄心的宝贝。一圈烧烤得柔嫩流油的红薯,散发着诱人的芳香,吸引得上班的人们频频回头。一股甜甜的薯香伴着新鲜的空气,沁入心脾,勾起我儿时的和怀想。

小时候,红薯伴着我们,带给我们劳动的和收获的喜悦。收过后,田野里裸露着一地麦茬,清理完秸秆和杂草,又该种红薯了。大人们用剪刀小心翼翼的把红薯苗剪下来,整整齐齐摆放到荆篮里,挑起扁担,把红薯苗送到早已挖好土坑的麦田里。们左手揽一掬苗,右手一个坑丢一棵,然后,用舀瓢水倒进去,再把土封上,挤紧了,外面散一层土,就算把红薯种上了。一地耷拉着脑袋的病怏怏的红薯苗,第二天早上,都直起了腰杆,精神抖擞。从此,红薯地里一天一个样,茎秆越来越长,叶子越来越大,慢慢地盖住了地面,绿意盈盈,生机一片。

叶子大过掌心,茎秆蔓延到一米多长,下面扎下小小的白根,就该翻秧武汉中际癫痫医院口碑怎么样 你了解过吗了。翻秧是为了不让扎根,不让叶茎旺长,也避免互相纠缠在一起。翻秧没有技术含量,活也不重,所以都是孩子们来干。那时候姊妹多,大家拿根五六尺长的竹竿,分一下任务,就明争暗赛地干起来,你争我赶,有说有笑,红薯地里荡漾着自由欢快的笑声。

立秋过后,豆角、黄瓜、茄子慢慢谢了花,收了秧子,红薯杆便成了农家主菜。翻秧子的时候,我们就把又嫩又肥的红薯杆刷下来,整整齐齐的摆到篮子里,带回家,洗干净,切成一寸长的小段,放些大蒜和辣椒,炒熟了,新烙的烙馍卷起来,咬一口,滋滋流油,实在是难得的美味。

天冷了,早晨起来,地上下了一层白霜,田野变了颜色,绿油油的红薯叶变成了黑色,阳光一照,干枯萎缩,象老太婆的脸。于是,人们在墙角荒地人迹罕至的地方,挖个深丈余,里面象窑洞一样的地窖,为红薯准备好了藏身之地。挖红薯了,男女老少都聚集到田地里,有人挖,有人绑,有人拉,邻里之间还把个大的红薯高高举过头顶,炫耀着自家的好收成,场面热闹,其乐融融。一捆淮南癫痫临床治疗方法捆皮红个大的红薯摞满了架子车,大人在中间握住车把,一边一个绑根绳子,拉到自家的红薯窖旁,把一车车的红薯,下到地窖里,作为全家人一的口粮。( 网:www.sanwen.net )

大规模收完了红薯,孩子们仍不闲着,挎个小篮,拿着小抓耙,专门找地边沟沿,寻找粗心的人忽略的红薯。有时候,刨了很大一片地,仍一无所获。有时候,会连着发现几颗。每次湿漉漉的土层里翻出来一块红薯,孩子们象挖到了一块金子,小心翼翼地剥去外面的土,露出新鲜红润的外皮。拖拉机犁地的时候,白亮的犁刀将湿土翻上来,也把落下的红薯翻出来,象灰色的绸缎上镶嵌着紫红的玛瑙,耀眼夺目,孩子们不会放过意外的收获,跟着前行的犁铧跑,跌倒了马上爬起来,鞋子里填满了土,大人在地头吆喝着,“离犁铧远点。”孩子们似乎没听到,衣角随风飘扬,收获的喜悦胀红了沾满泥巴的小脸蛋。

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烤红薯是难得的野味。挖到几块红薯,孩子们便找到背风的地方,挖个坑,找来干柴和玉米杆,用火柴点燃了,烧一推炭火,将红薯埋进火堆里,四周掩上土。等转了一圈回来,扒开火堆,便闻到喷香的烤红薯。掰开一看,沙瓤如西瓜;咬一口,又面又甜,那种滋味是现在烤红薯无法比拟的。

收完了红薯,人们会拉一车子到麦田,用刨子刨成片,一片挨着一片摆到麦垄里,晒到蜷曲,用手一掰就断了,便收回去。人猪共食,也可以拿到集市上换钱。给我印象最深的是,吃力地挎着一篮沉甸甸的红薯片,再跪下了,一片片摆整齐,膝盖都被土坷垃艮得红肿。要下了,想起晒干的红薯干还留在地里,慌忙跟着大人往地里跑,头上雷声阵阵,双手慌忙的捡拾着红薯干,邻居们看到了,也跑过来帮忙,那种抢救劳动成果的紧张场面,至今,尤新。

漫长的来临了。交过公粮后,小麦所剩无几。红薯和南瓜充当了主食。在我的记忆了,整个,家里的早餐和晚餐很简单,煮一大锅红薯咕噜,每人盛两大碗。没有馍,也没有菜癫痫抽搐的原因有哪些,当时肚子撑得圆圆的,半晌就饿得咕咕乱叫。冬很长,晚上封火时,大人把剩下的红薯咕噜摆在灶台四周。天不亮,我们背上书包,塞几块烤得皮焦里嫩的红薯咕噜,边走边吃,一路咀嚼的声音。

上冻了,水缸里结了冰。卷缩在屋子里的人们开始磨粉条。原始的粉条制作过程很复杂,差不多得满一个月。先把红薯磨成渣,用细网把淀粉过滤出来,然后再把淀粉兜成欠蛋,晒干了,掰成小块,放进缸里,用硫磺熏得白中带青,再粉碎了,做成粉条,做成的粉条还要在半夜加水上冻,第二天,再梳顺晒干,如此折腾很长。当我们吃着软香可口的猪肉炖粉条,谁又曾想到伯伯制作粉条的艰难。

九十年代出生的儿子放暑假了,常常因为吃穿跟我们斗嘴,把我们的节俭说成抠门。没有忍受过饥饿,不懂得饭菜的香甜;没有过劳动的艰辛,不懂得粮食的珍贵。苦难和辛劳,不仅能锻炼人的创造能力,而且能培育人的道德品行。

(作者:张留周)

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